XVII CONCURSO PROVINCIAL DE PINCHOS | Hosteleros en Valladolid | Hostelería de Valladolid | Hostelería Valladolid | Hosteleros en Valladolid

Noticias de la Asociación - XVII CONCURSO PROVINCIAL DE PINCHOS

[ Volver al listado de noticias de la asociación ]

Del 9 al 14 de junio de 2015

01/06/2015 - NOTICIAS ASOCIACIÓN

XVII CONCURSO PROVINCIAL DE PINCHOS

SE CELEBRARA ENTRE LOS DIAS 9 AL 14 DE JUNIO, COMO CONCURSO EN LOS ESTABLECIMIENTOS, Y EL LUNES DIA 15 LA FINAL EN LA ESCUELA INTERNACIONAL DE COCINA “FERNANDO PEREZ”.

PARA ESTA EDICION SE HAN INSCRITO 55 PARTICIPANTES DE LOS CUALES 52 SON DE LA CAPITAL Y 3 EN LA PROVINCIA.

12 ESTABLECIMIENTOS PRESENTAN PINCHO POSTRE, 6 PINCHO COCA COLA, 6 PINCHO MAHOU, 3 PINCHO INFAQNTIL Y 8 PINCHO SIN GLUTEN. ASI MISMO ESTE AÑO, SE VOLVERA A ENTREGAR EL PREMIO AL MEJOR PINCHO DE LA PROVINCIA QUE LO DISPUTARAN ENTRE LOS 3 ESTABLECIMIENTOS DE LOS MUNICIPIOS PROVINCIALES.



DESEAMOS QUE ESTE PREMIO SEA DEFINITIVAMENTE EL INCENTIVO PARA QUE EN PROXIMAS EDICIONES SEAN MAS LOS ESTABLECIMIENTOS QUE COMPITAN DE FUERA DE LA CAPITAL, AUNQUE SOMOS CONSCIENTES DE LOS INCONVENIENTES, YA QUE HAY MUNICIPIOS QUE TIENEN SU PROPIO CONCURSO DE PINCHOS.

EN CUANTO AL DESCENSO DE ESTABLECIMIENTOS DE VALLADOLID, Y UNA VEZ ESCUCHADOS LOS ARGUMENTOS DE LOS QUE NO SE HAN PRESENTADO O QUE HABIENDOSE PRESENTADO EN TIEMPO Y FORMA, POSTERIORMENTE SE HAN BORRADO, CASI TODS COINCIDEN EN EL HECHO DE QUE LOS TIEMPOS QUE SE HAN VIVIDO A OBLIGADO A AJUSTAR SOBRE MANERA LAS PLANTILLAS Y QUE EL CONCURSO EXIGE MUCHO Y PREFIEREN ESPERAR A LA SIGUIENTE EDICION.

HABLANDO DE LOS PREMIOS, ESTE AÑO SERAN 14 LOS GALARDONES QUE SE ENTREGUEN A LOS ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES: PINCHO ORO, PLATA, BRONCE Y COBRE, QUE SERAN LOS QUE REPRESENTEN A VALLADOLID EN EL CONCURSO NACIONAL DE PINCHOS DEL PROXIMO MES DE NOVIEMBRE.





SE ENTREGARA EL PREMIO PINCHO POSTRE, Y LOS ACCESIT AL MEJOR CONCEPTO DE TAPA, MAS TRADICIONAL, MAS VANGUARDISTA, SIN GLUTEN E INFANTIL.
CREAMOS, EN SU MOMENTO, TAMBIEN LA CATEGORIA DE VEGANOS, PERO A ÉSTA NO SE HA PRESENTADO NINGUN ESTABLECIMIENTO POR LO QUE QUEDA DESIERTO.

LOS YA CLASICOS PINCHO COCA COLA Y PINCHO MAHOU, Y AL ESTABLECIMIENTO QUE SU PINCHO HAYA SIDO EL MAS VOTADO POR EL PUBLICO A TRAVES DE LA APLICACIÓN QUE SE PODRA DESCARGAR CON EL TELEFONO MOVIL.

Y EL YA COMENTADO PINCHO PROVINCIAL. ADEMAS HABRA UN PREMIO A LAS PERSONAS QUE HABIENDO VOTADO A TRAVES DE LA APLICACIÓN HAYAN SIDO AGRACIADAS EN EL SORTEO QUE SE CELEBRARA PARA RECIBIR UN PREMIO CONSISTENTE EN UN PAQUETE TURISTICO QUE OFRECERA LA SOCIEDAD MIXTA PARA LA PROMOCION DEL TURISMO DE VALLADOLID. A ESTA VOTACION TENDRAN ACCESO LOS CANDIDATOS AL PINCHO ORO Y AL PINCHO INFANTIL.

EL CARTEL DEL XVII CONCURSO PROVINCIAL DE PINCHOS DE VALLADOLID, ES OBRA DE LA DISEÑADORA GRAFICA MARTA MAYO MARTIN Y FUE EL ELEGIDO POR LA JUNTA DIRECTIVA DE LA ASOCACION ENTRE OTRAS OBRAS PRESENTADAS EN
BASE A LA CONVOCATORIA QUE PARA ESTE EFECTO REALIZAMOS.


EL PRECIO DE VENTA SERA IGUAL QUE EL AÑO PASADO, 1,80 EUROS, CON UN ESCANDALLO QUE NO PODRA SUPERAR 1,20 EUROS.
VOLVERA A FUNCIONAR LA APLICACIÓN GRATUITA, LEYENDO CON EL MOVIL LA IMPRESIÓN EN LA CARTELERIA DEL CODIGO BIDI O QR, Y QUE UNA VEZ DESCARGADA MOSTRARA UNA PANTALLA CON TODOS LOS DETALLES RELACIONADOS CON EL CONCURSO. AL FINALIZAR ESTA RUEDA DE PRENSA ESTAN PRESENTE LOS CREADORES DE LA APLICACION

CREEMOS QUE HEMOS LOGRADO UN JURADO DE SOLVENCIA Y PROFESIONALIDAD. FORMAN ESTE JURADO:

SONIA GARCÍA.- DIRECTORA Y SOCIA FUNDADORA DE LA EMPRESA DE ORGANIZACIÓN, GESTIÓN Y COMUNICACIÓN DE EVENTOS GASTRONÓMICOS, “BASECLICK”. PROCEDE DE IRÚN (GUIPUZCOA)
CÉSAR BOAL.- PRESIDENTE DE CASTILLA Y LEÓN DE MAESTRES DE COCINA Y PROPIETARIO DEL RESTAURANTE “LA BRASERÍA DE SAN RAFAEL” EN SAN RAFAEL (SEGOVIA).
CÉSAR MURIEDAS.- CHEF Y PROPIETARIO DEL RESTAURANTE “EL PERICOTE DE TANOS” EN TORRELAVEGA (CANTABRIA).





CARMEN ORDIZ.- CREADORA Y DIRECTORA DE LA PAGINA WEB “G DE GASTRONOMÍA”. SUMILLER Y DIPLOMADA EN CIENCIAS GASTRONÓMICAS POR LA
UNIVERSIDAD DE POLLENZO (ITALIA). NATURAL DE OVIEDO (ASTURIAS)
GABRIEL BONET.- PROFESOR EN ASHOTUR (ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE LA PROVINCIA DE CASTELLÓN)
PROFESOR DE COCINA Y GESTIÓN EN EL CENTRO DE DESARROLLO TURÍSTICO DE CASTELLÓN.

UNA VEZ RECORRIDOS TODOS LOS ESTABLECIMIENTOS SE CLASIFICARÁN LOS 20 PRIMEROS PINCHOS Y EL LUNES DÍA 15 SE CELEBRARA LA FINAL EN LA ESCUELA INTERNACIONAL DE COCINA, A LAS 11,00 HORAS, Y A ELLA SE INCORPORARÁ COMO PRESIDENTE:

PABLO MONTERO
HA LOGRADO ESTE AÑO LA PRIMERA ESTRELLA MICHELÍN DEL ESTABLECIMIENTO “LE DOMAINE” EN EL “HOTEL ABADIA DE RETUERTA”. UN COCINERO FORMADO EN RESTAURANTES DE GRAN PRESTIGIO E
INFLUENCIA INTERNACIONAL, QUE BASA SU PROPUESTA CULINARIA EN UNA VISIÓN CREATIVA DE LA TRADICIÓN Y EL USO DE INGREDIENTES LOCALES.




ES LA SEGUNDA ESTRELLA MICHELIN QUE TIENE LA PROVINCIA DE VALLADOLID. YA EL PASADO AÑO FUE LA OTRA ESTRELLA MICHELIN VALLISOLETANA,
MIGUEL ANGEL DE LA CRUZ DEL RESTAURANTE “LA BOTICA” DE MATAPOZUELOS QUIEN PRESIDIO EL JURADO EN LA FASE FINAL.

EN UN PRINCIPIO, IBA A SER UNA PRESIDENCIA COMPARTIDA CON JESUS SANCHEZ DEL RESTAURANTE “CENADOR DE AMOS” POSEEDOR TAMBIEN DE UNA ESTRELLA MICHELIN, PERO UN COMPROMISO INTERNACIONAL, CONCRETAMENTE EN KOREA, Y SURGIDO A ULTIMA HORA LE IMPIDE ESTAR CON NOSOTROS, AUNQUE HA COMPROMETIDO SU PRESENCIA DE CARA AL AÑO QUE VIENE

PARA EL JURADO DE POSTRES CONTAMOS CON LA PRESENCIA COMO PRESIDENTE DE:

JAVIER LABARGA
PROPIETARIO DE PASTELERÍA Y OBRADOR “LABARGA”, Y ACTUAL PRESIDENTE DE FECOSVA



JUNTO A EL FORMARÁN PARTE DEL JURADO PROFESORES DEL INSTITUTO DE ENSEÑANZA SECUNDARIA “DIEGO DE PRAVES”.


PARA DETERMINAR EL GANADOR EN LA CATEGORIA “SIN GLUTEN” HABRA UN JURADO SOMPUESTO POR MIEMBROS DE LA ASOCIACION DE CELIACOS.


NUESTRO JURADO INFANTIL ESTARA COMPUESTO POR ALUMNOS ENTRE 10 Y 12 AÑOS DEL COLEGIO NUESTRA SEÑORA DE LOURDES.

DESDE AQUÍ, A TODOS, NUESTRO AGRADECIMIENTO POR ABANDONAR SUS OBLIGACIONES COTIDIANAS PARA ESTAR CASI UNA SEMANA CON NOSOTROS, ASÍ COMO EL AGRADECIMIENTO A LA ESCUELA INTERNACIONAL DE COCINA “FERNANDO PÉREZ”, POR LA CESIÓN DE SUS INSTALACIONES PARA LA FINAL, AL IES DIEGO DE PRAVES POR LA PARTICIPACIÓN DE SU PROFESORADO COMO JURADOS, Y AL COLEGIO ESCUELA ALCAZARÉN, POR LA PARTICIPACIÓN DE SU ALUMNADO DE PRIMERO DEL CICLO MEDIO DE COCINA Y GASTRONOMÍA, REALIZANDO EL PASE DE SALA PARA LA FINAL DEL LUNES. Y A ALBERTO Y PATRICIO ESPESO, DE SERVICIOS DE CATERING EXVALL QUE SERÁ NUESTRO JEFES DE SALA EN ESA FINAL.






LA GALA FINAL Y ENTREGA DE PREMIOS SE CELEBRARÁ EN EL TEATRO CALDERÓN DE VALLADOLID, EL LUNES DÍA 15 DE JUNIO A LAS 20,00 HORAS, Y EN ELLA CONTAREMOS CON LA
ACTUACIÓN DEL AHORA MONOLOGUISTA Y GANADOR DE LA PRIMERA EDICION DE GRAN HERMANO, ISMAEL BEIRO

POSTERIORMENTE SERVIREMOS UNA DEGUSTACIÓN EN EL SALÓN DE LOS ESPEJOS GRACIAS A LA COLABORACIÓN DE PANIFICADORAS LA GLORIA, DENOMINACION DE ORIGEN DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN DE BAENA (CORDOBA), CAFÉ CANDELAS, GRUPO MAHOU-SAN MIGUEL, COCA COLA, BODEGAS PORTIA, D.O.CIGALES, BODEGAS MENADE Y MAKRO.

AGRADECER EL APOYO DE LOS PATROCINADORES COCA COLA, MAHOU, CAJA ESPAÑA/CAJA DUERO, CAFÉS CANDELAS, EL NORTE DE CASTILLA, A LA D.O DE ACEITA DE OLIVA VIRGEN DE BAENA (CORDOBA), RENFE Y AL CONCESIONARIO DE AUTOMOVILES GRUPO AUTOJUCAR, QUE PATROCINA EL VEHICULO OFICIAL, Y BODEGAS PORTIA YA QUE CON SUS APORTACIONES NOS AYUDAN EN LA ORGANIZACIÓN DEL CERTAMEN.