Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid

XXXI EDICION DE LA CENA DE HERMANDAD

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10/03/2010 - NOTICIAS ASOCIACIÓN

Tres hosteleros fueron homenajeados y se entregó la XV Edición de los premios "Conde Ansúrez"

El hotel "La Vega" fue el escenario donde la APEH celebró su XXXI Edicion de la fiesta de hermandad, que anualmente celebra la Asociación. Cerca de 250 personas se dieron cita en el acto, en el que se entregó los premios "Conde Ansúrez", que en este año ha recaido en el "Deporte de Valladolid",por la repercusión que genera a nivel nacional en los medios de comunicación, al pasear el nombre de Valladolid por todo el país y en algunos casos por el resto del continente e incluso del mundo. Al mismo tiempo que canaliza la presencia de numerosos visitantes de fuera de nuestra provincia bien sean como aficionados, periodistas, directivos o deportistas.
Al mismo tiempo, en la misma reunión, se decidió destacar públicamente el apoyo que las instituciones tanto local, provincial y regional, en sus respectivos departamentos del deporte, otorgan a cada una de las disciplinas.
Cabe destacar que Valladolid, junto con Barcelona y Madrid, es la única provincia de España que mantiene en los deportes más mediáticos (Fútbol, Baloncesto, Balonmano y Rugby) a todos sus equipos en las máximas categorías, siendo la única capital de provincia, ya que Madrid tiene balonmano por el Alcobendas y Barcelona rugby por Santboi de Llobregat. No por ello se olvida a otras disciplinas deportivas que aunque su repercusión mediática es menor (Hockey sobre patines en línea, Esgrima, Automovilismo, Tenis de mesa, Fútbol Sala femenino y Baloncesto en silla de ruedas), también mantiene a sus respectivos equipos en las máximas categorías de las distintas competiciones. El criterio que se ha seguido para otorgar el galardón ha sido tener en cuenta a todos aquellos clubes (no deportistas individuales) que compiten en ligas regulares y que tienen a algunos de sus equipos en la máxima categoría de la disciplina deportiva que realizan, aunque no se olvida y se valora los logros deportivos de diferentes deportistas a nivel individual en campeonatos nacionales, europeos, mundiales y olimpiadas y que por si mismos podrían optar a este galardón.
Durante el acto se homenajeó a varios hosteleros por su trayectoria profesional y se realizó la entrega del galardón "CONDE ANSUREZ", que distingue a aquella persona, institución o colectivo vallisoletano que divulgue el nombre de Valladolid más allá de nuestras fronteras.
Por ello los diferentes clubes galardonados son los siguientes:

FUTBOL:
REAL VALLADOLID C.F.. (1º DIVISION)

BALONCESTO:
C.B. VALLADOLID – BLANCOS DE RUEDA (LIGA ACB)

BALONMANO:
C. B. PEVAFERSA - VALLADOLID (LIGA ASOBAL)

RUGBY:
CETRANSA-EL SALVADOR (DIVISION DE HONOR)
VRAC – QUESOS ENTREPINARES (DIVISION DE HONOR)

HOCKEY SOBRE PATINES EN LINEA:
CPLV-DISMEVA (ELITE MASCULINA Y FEMENINA)

AUTOMOVILISMO
ESCUDERIA Q8 OILS HACHE TEAM (LE MANS SERIES)

ESGRIMA
VALLADOLID - CLUB ESGRIMA – DISMEVA (ESPADA)

TENIS DE MESA
C.D. VALLADOLID – COLLOSA TM

BALONCESTO EN SILLA DE RUEDAS
FUNDACION GRUPO NORTE BSR (DIVISION DE HONOR)

FUTBOL SALA FEMENINO
VALLADOLID F.S.F. C.D (DIVISION DE HONOR)


El momento mas emotivo de la noche fué cuando se homenajeó a las tres hosteleros vallisoletanos por su trayectoria profesional, que fueron los siguientes:

MARIA ENCARNACION AREVALO PAJARES. Rte. "Molino de Palacios" (Peñafiel)
Mª. Encarnación Arévalo Pajares inicia su trayectoria profesional en Peñafiel (Valladolid) en el año 1969 en el Mesón “El Refugio” hasta el año 1971 que conjuntamente con su marido D. José Bocos Cano inauguran el Restaurante Torrehalcón.

En 1981 se trasladan a un nuevo local y se apertura con el nombre Restaurante Asados D. José, el 30 de noviembre de 1995 después de un complejo proceso de restauración abre sus puertas el “Restaurante Molino de Palacios”, edificio ubicado en un antiguo molino harinero cuyos orígenes se remontan al siglo XII. En la actualidad, el restaurante lo dirige una de sus hijas, Emilia Bocos Arévalo, consta de planta baja donde se sitúa un comedor bajo una bóveda de piedra con capacidad para 50 comensales, la cocina y una zona de museo en la que se puede contemplar el paso del agua y las ruedas de moler. En la planta alta se ha habilitado otro comedor con capacidad para 90 personas.

En el año 1993 se procedió a la constitución de de la Sociedad Palacio de los Condes creada fundamentalmente para gestionar la compra, rehabilitación y explotación de una capilla adosada al antiguo Palacio de Don Álvaro de Luna erigida en 1717 por el quinto Conde de Montijo, dicha capilla está situada en el casco urbano de Fuentidueña (Segovia) y está declara Bien de Interés Cultural,

La Posada ha sido rehabilitada en su totalidad, finalizando dichas obras en 2008. Dispone de 12 habitaciones y un total de 28 plazas así como de cafetería, sala de reuniones y un amplio restaurante en la planta de la Capilla y está dirigido por otra de sus hijas Noemí Bocos Arévalo.

Los restaurantes están especializados en cocina típica castellana (lechazo asado en horno de leña, estofados de caza, pollo de corral guisado, pechugas de pavo escabechado, arroz con caza, setas de temporada...) organiza anualmente Jornada Gastronómicas cinegéticas y micológicas.


FAMILA SIXTO FERNANDEZ. Hotel "El Madrileño" (Mayorga de Campos)
La familia Sixto Fernández regenta desde los años 50 el hotel “El Madrileño” en la localidad vallisoletana de Mayorga de Campos. En aquellos años sus padres, Anita y Alfonso pasaron a ser propietarios del establecimiento denominado “Parador de Petra”, un local centenario que ejercía de posada y parada de caballos. La procedencia de su padre, natural de Madrid, dio nombre al nuevo restaurante denominándose “El Madrileño”. Los dos, con nueve hijos “tiraron del carro, nunca mejor dicho pues mi padre era carretero, en tiempos difíciles”, como apunta una de sus hijas.
Anita ejerció incluso de maestra en la cocina para inculcar a sus hijas, sobre todo a Belén los secretos de los fogones. Almudena, a parte de lo que la enseñó su madre, amplio sus conocimientos en diferentes cursos.
Una de las anécdotas vividas en “El Madrileño”, corrió a cargo del escritor de la zona Jesús Torbado, que por aquel entonces escribía su libro “Tierra mal bautizada”, que recorría la historia y las vivencias de los municipios de ese entorno. En la parada obligada por Mayorga, almorzó una suculenta tortilla de patata que preparó Anita. Fue tal la calidad del almuerzo, que Torbado no dudó ni un instante en reflejar en su libro la calidad de la comida de “El Madrileño”
Ya en los años 80 los cuatro hermanos, Alfonso, Belén, Almudena y Jorge toman definitivamente las riendas del negocio que se amplia a hotel.
En la actualidad cuenta con una plantilla de 12 trabajadores. La lejanía con León y con Valladolid hace que su clientela sea preferente de los automovilistas y camioneros que circulan por la carretera nacional 601, aunque la apertura del Museo del Pan ha reactivado en algo el movimiento foráneo de Mayorga de Campos.

PABLO PEREZ MARTINEZ. Café Bar "La Central" (Valladolid)
Desde los 16 años Pablo está vinculado al mundo de la hostelería. Comenzó su trayectoria en el ya desaparecido “Elimax” de la Plaza de Tenerías. Tan sólo estuvo un años ya que uno de sus vecinos era de los grandes hosteleros de Valladolid. José Antonio Garrote, propietario del mítico restaurante “La Fragua” se fijó en su profesionalidad y rapidamente lo fichó para sus negocios, ya que uno de sus hijos iba a abrir junto con un socio el bar “La Central” en la Plaza de la Universidad. Durante unos años trabaja en este establecimiento para pasar a ser propietario al abandonar Oscar Garrote la sociedad. Esa parte la soporta Pablo, convirtiéndose con 20 años en empresario. Junto a nuevo socio José Manuel……., comienza a ampliar sus negocios haciéndose cargo del bar musical “El Baúl” y posteriormente el bar “Algún Lugar” con 25 años tenía 3 negocios en sociedad. Poco poco fue desprendiéndose de ellos hasta quedar como único accionista en el primero de ellos, en el bar “La Central”.
Fuerte impulsor en sus inicios de la Feria de Día, al que llaman por la zona “el cigala”, debido a sus raciones de marisco en su caseta de la feria, Pablo junto con su pareja Charo recibe siempre gratamente a los jugadores del Cetransa El Salvador de Rugby, pues su local es la seda del cuadro chamizo. Agradecido y satisfecho de la profesionalidad de su plantilla, no duda en destacar que el éxito de “La Central” son ellos, su pareja y sus empleados.

Cabe destacar el apoyo de diferentes firmas patrocinadoras que han colaborado en la realización del acto. Al margen los patrocinadores habituales, COCA COLA, MAHOU, SOLAN DE CABRAS, VALLSUR Y CAJA ESPAÑA, agradecemos la colaboración de:

GREGORIO DIEZ:
PRADO REY VERDEJO D.O RUEDA
MURUVE D.O. TORO
PAGOS DE QUINTANA D.O. RIBERA DEL DUERO
AGUA SOLANS DE CABRAS

COVIAL
VERDEAL D.O. RUEDA
PEÑASCAL (VINOS DE CASTILLA Y LEON)
CERMEÑO D.O. TORO
LAGAR DE ISILLA D.O. RIBERA DEL DUERO

VINOVALL
MOSCATO D´ASTI. D.O. ITALIA
TORILON D.O. TORO
ARZUAGA D.O. RIBERA DEL DUERO

DISLOBE
MARTIVILLI D.O. RUEDA
CONDADO DE ORIZA D.O. RIBERA DE DUERO

AZOFRA Y ALAEZ
MONASTERIO DE PALAZUELOS D.O. RUEDA
TAMARAL D.O. RIBERA DEL DUERO


CANAPES OFRECIDOS POR “LA CARNALA”
JAMONES BLAZQUEZ OFRECIDOS POR "DISLASIC"