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Noticias de la Asociación - XII CONCURSO PROVINCIAL DE PINCHOS - II CONCURSO PROVINCIAL DE COCTELES
04/05/2010 - NOTICIAS ASOCIACIÓN
C O N C U R S O
FECHAS.- Días 15, 16, 17, 18, 19 y 20 de junio de 2010.
DIFUSION.- La celebración del concurso se dará a conocer al público a través de carteles y folletos, anuncios en prensa y radio, un distintivo que se entregará a los establecimientos participantes, en la página web de El Norte de Castilla y en la página web de la Asociación.
BASES DEL CONCURSO
PARTICIPANTES
Podrán participar todos los establecimientos de hostelería de Valladolid y provincia que se inscriban a tal fin dentro del plazo establecido, acepten estas bases y ofrezcan de manera habitual la venta de pinchos al público en barra.
FECHAS
La duración del concurso será del martes 15 de junio al domingo 20 de junio.
PINCHOS
Cada establecimiento deberá elaborar dos pinchos pudiendo ser fríos o calientes.
Los pinchos presentados a concurso deberán ser expedidos al público durante los días de celebración del mismo y su precio no podrá exceder de 1,50 €.
Los establecimientos que ofrezcan los pinchos después de finalizado el concurso deberán mantener el precio máximo de 1’50 € al menos hasta el día 27 de junio de 2.010.
En la inscripción se deberá incluir la categoría a la que se opta: FRIO, CALIENTE Y AUTOCTONO. Pudiendo optar a dos categorías un mismo pincho.
JURADO
La A.P.E.H. nombrará un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio en el campo de la gastronomía. Su fallo se dará a conocer en el ACTO DE ENTREGA DE PREMIOS y será inapelable.
PREMIOS
Se establece un premio único denominado “PINCHO DE ORO”, que se concederá a aquel que sea considerado por el jurado con mayores méritos de entre todos los presentados, independientemente de la categoría en la que esté encuadrado.
Se concederán tres distinciones a los mejores pinchos en las categorías de:
-Frío
-Caliente
-Autóctono
En todo caso el “Pincho de Oro” no optará a estas distinciones.
“Pincho Postre”. No es obligatorio. Los establecimientos podrán ofrecerle o no.
Los pinchos presentados a concurso deberán ser expedidos al público durante los días de celebración del mismo y su precio no podrá exceder de 1,50 €.
Distinción “Pincho Postre”. Sólo competirá en esta categoría con un jurado específico.
“Pincho COCA COLA”. El pincho deberá contar entre sus ingredientes con COCA COLA.
No es obligatorio. Los establecimientos podrán ofrecerle o no. Podrá estar encuadrado en cualquiera de las modalidades precedentes.
Será obligatorio que los establecimientos que se presenten a esta modalidad sean clientes de Coca-Cola.
Los pinchos presentados a concurso deberán ser expedidos al público durante los días de celebración del mismo y su precio no podrá exceder de 1,50 €.
“Pincho cervezas MAHOU”. El Pincho deberá contar entre sus ingredientes con cerveza MAHOU.
No es obligatorio. Los establecimientos podrán ofrecerle o no. Podrá estar encuadrado en cualquiera de las modalidades precedentes.
Será obligatorio que los establecimientos que se presenten a esta modalidad sean clientes de cervezas MAHOU.
Los pinchos presentados a concurso deberán ser expedidos al público durante los días de celebración del mismo y su precio no podrá exceder de 1,50 €.
El PRECIO MAXIMO DE LA MATERIA PRIMA para la elaboración de cualquiera de los pinchos no podrá exceder de 0’90 €.
“PUBLICIDAD Y DIFUSIÓN DEL CONCURSO”. Para una mayor publicidad y difusión del concurso, en el momento de la inscripción los participantes aportarán el nombre de los pinchos (de todos), su descripción y elaboración –breves-
FOTOS DE LOS PINCHOS. El Norte de Castilla y la Asociación incluirán las fotos de los pinchos en sus páginas webs. Se citará a los concursantes los días 31 de mayo y 1 de junio, por turnos y en la Asociación.
Hasta el comienzo del concurso la organización se compromete a guardar un estricto sigilo profesional sobre el nombre y la descripción de los pinchos.
Participantes en el CONCURSO NACIONAL DE PINCHOS “CIUDAD DE VALLADOLID”. Serán seleccionados para participar en este certamen los ganadores de: El Pincho de Oro, Mejor Pincho Caliente, Mejor Pincho Frío y Mejor Autóctono.
No es obligatorio que presente en el Concurso Nacional la misma elaboración que en el Concurso Provincial.
INSCRIPCIONES Y VARIOS
Las inscripciones se realizarán en la sede de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Plaza de la Universidad, 4-bajo de Valladolid.
El plazo finaliza a las 13 horas del lunes 24 de mayo. En la Asociación.
CUOTA DE PARTICIPACION
Asociados ……………………… 100 €
No asociados ………………… 300 €
FIESTA Y ENTREGA DE PREMIOS
Día 21 de junio a las 20’30 horas en el Teatro Calderón de Valladolid.
VARIOS
Los participantes podrán recoger el material publicitario el lunes 7 de junio en la Asociación.
Si algún establecimiento cierra durante algún día del concurso lo deberá poner en conocimiento de la organización.
C O N C U R S O
FECHAS.- Días 15, 16, 17 18, 19 y 20 de junio de 2.010
DIFUSION.- La celebración del concurso se dará a conocer al público a través de carteles y folletos, anuncios en prensa y radio, un distintivo que se entregará a los establecimientos participantes, en la página web de El Norte de Castilla y en la página web de la Asociación.
BASES DEL CONCURSO
Podrán participar todos los establecimientos de hostelería de Valladolid y provincia que se inscriban dentro del plazo establecido y acepten estas bases.
Los establecimientos participantes deberán ofrecer los cócteles en barra.
Los establecimientos participantes deberán servir los cócteles durante el horario de apertura del establecimiento. En caso contrario será eliminado del Concurso y no podrá participar en la siguiente edición del Concurso de Cócteles.
Si se participa en el Concurso de Pinchos no se podrá participar en el Concurso de Cócteles.
FECHAS
La duración del concurso será del martes 15 de junio al domingo 20 de junio.
COCTELES
Cada establecimiento deberá elaborar un cóctel.
El cóctel presentado a concurso deberá ser expedido al público durante los días de celebración del mismo y su precio no podrá exceder de 3 €.
VALORACION DEL COCTEL
Se valorará: la elaboración vista al público, la decoración, destreza, degustación y comercialización. (En el curso que se impartirá según se detalla a continuación, se informará de estos aspectos).
Los establecimientos que ofrezcan los Cócteles después de finalizado el Concurso deberán mantener el precio máximo de 3 € al menos hasta el día 27 de junio de 2.010.
JURADO
La A.P.E.H nombrará un jurado compuesto por personas de reconocido prestigio en el campo de la coctelería. Su fallo se dará a conocer en el ACTO DE ENTREGA DE PREMIOS y será inapelable.
PREMIOS
Se establecen dos premios denominados:
-“COCTEL DE ORO”, que se concederá a aquel cóctel que sea considerado por el jurado con mayores méritos de entre todos los presentados.
-“COCTEL VALLADOLID”, que se concederá a aquel cóctel que sea considerado por el jurado con mayores méritos de entre todos los presentados en cuanto a innovación.
El “Cóctel Valladolid” podrá optar a la categoría de “Cóctel de Oro”.
“PUBLICIDAD Y DIFUSIÓN DEL CONCURSO”. Para una mayor publicidad y difusión del concurso, en el momento de la inscripción los participantes aportarán el nombre del cóctel, su descripción y elaboración –breves-
FOTOS DE LOS COCTELES. El Norte de Castilla y la Asociación incluirán las fotos de los cócteles en sus páginas webs. Se citará a los concursantes el día 2 de junio, por turnos y en la Asociación.
Hasta el comienzo del concurso la organización se compromete a guardar un estricto sigilo profesional sobre el nombre y la descripción de los cócteles.
CURSO DE COCTELERÍA
Se impartirá un curso de formación por Israel Gil Martín, que entre otros méritos, destacamos:
-Elaboración del mejor GIN TONIC nacional años 2003 y 2004
-Ganador de varios campeonatos de Castilla y León
-Campeón de España de coctelería año 2007
-Campeón mundial de coctelería en el certamen Panamérica (Venezuela) año 2007
El curso tratará entre otros aspectos de:
-Cóctel aperitivo
-Cóctel digestivo
-Cóctel de trago largo
-Utensilios
El curso tendrá lugar el día 17 de mayo a las 17’30 horas en el Hotel Olid Meliá. Plaza de San Miguel, 10 de Valladolid.
Fecha límite de inscripción al curso. Día 14 de mayo a las 13 horas en la Asociación.
INSCRIPCIONES Y VARIOS
Las inscripciones se realizarán en la sede de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Plaza de la Universidad, 4-bajo de Valladolid.
El plazo finaliza a las 13 horas del lunes 24 de mayo. En la Asociación.
CUOTA DE PARTICIPACION
Asociados ……………………… 100 €
No asociados ………………… 300 €
FIESTA Y ENTREGA DE PREMIOS
Día 21 de junio a las 20’30 horas en el Teatro Calderón de Valladolid
VARIOS
Los participantes podrán recoger el material publicitario el lunes 7 de junio en la Asociación.
Si algún establecimiento cierra durante algún día del concurso lo deberá poner en conocimiento de la organización.
Los establecimientos deberán informar a la organización del horario del establecimiento.