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Noticias de la Asociación - PROGRAMACION CONCURSO NACIONAL DE PINCHOS 2011
Del 7 al 9 de noviembre, en la Cúpula del Milenio. Hasta el 13 de noviembre Festival del Pincho en los establecimientos de Valladolid
04/11/2011 - NOTICIAS ASOCIACIÓN
VII CONCURSO NACIONAL DE PINCHOS Y TAPAS
CIUDAD DE VALLADOLID 2011
7, 8 y 9 de noviembre
Cúpula del Milenio
Plaza del Milenio
VALLADOLID
PROGRAMA
LUNES, 7 DE NOVIEMBRE DE 2011
10’00 horas
Entrega de acreditaciones
11’30 horas
• Inauguración oficial del VII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2011.
Preside el Alcalde de Valladolid, Francisco Javier León de la Riva, la Concejala de Cultura, Comercio y Turismo Mercedes Cantalapiedra, el presidente de la Asociación de Hostelería de Valladolid José Ramón García y el director técnico del certamen, Luis Cepeda, con la asistencia administrativa de Isabel Mateo, delegada por el Ayuntamiento de Valladolid.
• Entrega de diplomas a los finalistas presenciales del concurso nacional y del concurso internacional de Escuelas de Cocina.
• Sorteo y asignación turnos de participación.
13’00 horas
Visita de los asistentes a los distintos stands de los patrocinadores del Concurso.
13’30 horas
Presentación de los concursantes a los establecimientos locales que los apadrinan y traslado de los concursantes a cada establecimiento para organizar la logística de sus respectivas tapas y pinchos.
16’30 horas
LA TAPA EN EL MUNDO: III CONCURSO INTERNACIONAL DE ESCUELAS DE COCINA.
Apertura y presentación del concurso presidida por Mercedes Cantalapiedra, Concejala de Cultura, Comercio y Turismo; José Ramón García, Presidente de la Asociación Hostelería Valladolid; Rafael Ansón, Presidente de la Academia Española de Gastronomía; Luis Cepeda, Director Técnico del Concurso Nacional de Pinchos y Fernando Salazar (Vicepresidente de Alimentación y Bebidas de la cadena de hoteles Wyndham de USA).
16’45 horas
III CONCURSO INTERNACIONAL DE ESCUELAS DE COCINA
Demostración de las técnicas culinarias de la tapa española efectuadas por alumnos de escuelas de cocina de todo el mundo.
19’00 horas
CATA GUIADA DE CERVEZAS A CARGO DE CERVEZAS MAHOU. Stand de Cervezas Mahou. Cúpula del Milenio.
24’00 horas
PUNTO DE ENCUENTRO. Disco – Bar NEW SOPORTAL. Plaza de San Miguel.
MARTES, 8 DE NOVIEMBRE DE 2011
11’00 horas: PRIMERA SESIÓN DEL CONCURSO (22 FINALISTAS)
Presidente del Jurado: Pedro Subijana (Akelarre).
Jurados fijos: Jesús Ramiro (Ramiro’s), Pepe Rodríguez Rey (Premio nacional de Gastronomía. El Bohío) y Jesús Santamaría (Grupo Bokado).
Jurados variables: Pepe Ribagorda (Telecinco), Emilio Mateu (¿?¿?) y
14’00 horas
DEMOSTRACIÓN DE DIBUJOS Y FIGURAS CON LA CREMA DE LA CERVEZA A CARGO DE CERVEZAS MAHOU. Stand de Cervezas Mahou. Cúpula del Milenio.
17’00 horas: SEGUNDA SESIÓN DEL CONCURSO (22 FINALISTAS)
Presidente del Jurado: Pedro Subijana (Akelarre).
Jurados fijos: Jesús Ramiro (Ramiro’s), Pepe Rodríguez Rey (Premio nacional de Gastronomía. El Bohío) y Jesús Santamaría (Grupo Bokado).
Jurados variables: Antonio Baena (Antena 3); Mandi Ciriza (Canal Cocina) y
20’00 horas
PRESENTACIÓN Y DEGUSTACIÓN DE CAFÉS (los diferentes tipos, moliendas y tuestes). CHARLA A CARGO DE CAFÉS MARCILLA. Stand de Café Marcilla.
24’00 horas
PUNTO DE ENCUENTRO. Disco – Bar PIGIAMA. Pasaje Gutiérrez.
Disco – Bar LA NEGRA FLOR. Pasaje Gutiérrez.
MIÉRCOLES, 9 DE NOVIEMBRE 2011
11’00 horas: TERCERA Y ÚLTIMA SESIÓN DEL CONCURSO (22 FINALISTAS)
Presidente del Jurado: Pedro Subijana (Akelarre).
Jurados fijos: Jesús Ramiro (Ramiro’s), Pepe Rodríguez Rey (Premio nacional de Gastronomía. El Bohío) y Jesús Santamaría (Grupo Bokado).
Jurados variables: Sergio Sauca (TVE1); Juan García (Míster Universo) y
20’00 horas
Clausura del VII CONCURSO NACIONAL DE TAPAS CIUDAD DE VALLADOLID 2011, presidida por el Alcalde de Valladolid y otras autoridades.
Proclamación de campeones y entrega de premios
Cóctel-cena de tapas y pinchos, realizados por los miembros de la Asociación de Hostelería de Valladolid y animaciones de Fin de Fiesta del VII Concurso Nacional.
24’00 horas
PUNTO DE ENCUENTRO. Disco – Bar THE PEARL BLACK CLUB. C/ Macías Picavea
FESTIVAL DE LAS TAPAS CIUDAD DE VALLADOLID 11
Del 7 al 13 de noviembre
Los 46 establecimientos de la ciudad que acogerán durante esta semana a los participantes del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ofrecerán en sus barras a los ciudadanos y visitantes los pinchos finalistas del certamen y, durante el fin de semana, el pincho ganador.