MENU DEGUSTACION DE LA PATATA CARPEÑA | Hosteleros en Valladolid | Hostelería de Valladolid | Hostelería Valladolid | Hosteleros en Valladolid

Entre el 21 y el 26 de agosto, en el restaurante "Cañada Real" de Carpio.

24/08/2009 - NOTICIAS ASOCIACIÓN

Los propietarios del restaurante "Cañada Real" de Carpio, decidieron, en su momento, aprovechar uno de los productos de mas renombre de su municipio, la localidad vallisoletan de Carpio, y celebrar entre los dias 21 al 26 de agosto las jornadas gastronomicas de la patata, bajo el nombre "Menú degustación de la patata carpeña". Este menú esta compuesto por 4 platos y 2 postres: Crema de patatas con chopitos y aceites de clorofila; Rissotto de calabaza, cristal de patatas y flores en tempura; Corvina en papillot de verduras de temporada, germinados de lentejas y patatas al ajo arriero con aceite de violetas; Toblerón de lechazo con puré de patata trufada; Nido de patatas e hilos de arroz, frutas flambeadas en licor de avellanas y perfume de pimienta rosa y para acabar Petit fours de patata con chocolate de naranja, con café. El precio del menú será de 30 euros y estará maridado con vinos de la zona. El restaurante "Cañada Real" se alzó con el triunfo (Tapa Real) en el último Concurso de Pinchos celebrado en Medina del Campo. "Llamativos 2008", gracias a su pincho "Texturas y sabores". A la presentación de la jornada, a parte de los propietarios del establecimiento y el Alcalde Carpio, asistieron el Alcalde de Medina del Campo, Crescencio Martín, el Gerente de la Asociación de Hostelería de Valladolid, Oscar Zapico, y el periodista experto en temas gastronómicos, Javier Pérez Andrés