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LLEGA LA SÉPTIMA EDICIÓN DEL CONCURSO NACIONAL DE PINCHOS Y TAPAS
21/06/2011 - NOTICIAS ASOCIACIÓN
El VII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas "Ciudad de Valladolid", organizado por la Asociación de Hostelería de esta ciudad, convoca a los profesionales de hostelería de todo el territorio español para poder seguir ofreciendo creatividad y destreza, cuidando y danto prestigio a la tapa, la modalidad más característica de la gastronomía española.
Pueden participar todos los bares y restaurantes de España que dispongan de barra donde se sirvan pinchos y/o tapas, teniendo en cuenta que éste es el único concurso de rango nacional que sobre esta materia se celebra en España.
El concurso se divide en dos partes: la primera es documental y en ella se hace, en base a la documentación que será remitida entre el 16 de mayo y el 30 de septiembre y donde se detallarán ingredientes, elaboración e imagen de la tapa. Se seleccionarán 60 finalistas (más cinco de reserva). Todos ellos se presentarán a la segunda parte, que tendrá lugar del 7 al 9 de noviembre en Valladolid. Cada participante tendrá un tiempo máximo de 25 minutos para preparar 8 raciones de su propuesta.
El jurado determinará los 10 finalistas mejor puntuados y decidirá a quién otorgará los galardones y premios que suponen 6.000 euros para el primer clasificado, 3.000 para el segundo y 1.500 para el tercero.
Durante los días del Concurso y durante los sucesivos, se celebrará en Valladolid el Festival Internacional del Pincho y la Tapa en el que participarán los establecimentos especializados de esta capital, ofreciendo al público las tapas y pinchos de todos los candidatos, cuya receta y método estarán obligados a facilitar.
Reglamento
Ficha de Inscripción
Ficha Técnica Receta